[转帖] 烤鱼家常做法的详细图解

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1楼大中小发表于 2008-10-12 10:05 只看该作者

烤鱼家常做法的详细图解

1、鲫鱼两条，刮鳞、开膛破肚，用钢刷刷净腹中黑膜，沿着鱼脊将鱼破成两半，撒盐、姜粉(咖喱粉也行)、酒、糖、胡椒粉，给鱼做一下按摩，使之入味半小时以上。

2、烤盘铺上锡纸，包好，用锡纸可以防粘，清理起来也很方便。烤箱200度预热5分钟。

3、韭菜一根根洗净，沥干水，切成两段，平铺在烤盘上，将鱼放在烤盘中，正反里外刷一层由蚝油、酱油、蜂蜜、辣椒油、鲜味汁调成的酱汁，均匀地撒上孜然粉、辣椒粉。

4、将鱼带盘放进预热好的烤箱中。

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442507193 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-12 12:04 只看该作者 0 烤鱼很好吃，晚上就照此方法来加工这道菜。
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f5555j 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-16 23:42 只看该作者 0 怎么看不到图呀楼主呵呵,重新弄一下吧谢谢了
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nb998

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4楼大中小发表于 2008-10-17 08:01 只看该作者

我也喜欢吃。后来看报道说经常吃烤的食物容易得癌证。我就很少吃了

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xcywyj2005 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-10-17 09:22 只看该作者 0 没有图啊，烤鱼确实吃的好吃，我就喜欢去钓鱼，钓上来就拿去烤。
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chenjo 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-18 02:16 只看该作者 0 很少吃烤的鱼，以前偶尔吃过几次都觉得不怎么样，按LZ的方法自己试试，希望会好吃
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zionist 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-10-18 08:24 只看该作者 0 这个用微波炉做行不，没有烤箱啊，是不是就吃不成了？
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jiejie_9696 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-20 04:48 只看该作者 0 我住那楼下一条小吃街也有烤鱼,不过相比之下更胜一等,用非菜垫底,鱼是真正的活烤出来的,和花生啊酸辣罗卜干啊什么的用烫\汤料焖在一起,真的很好吃.
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