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» 烤鱼家常做法的详细图解
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烤鱼家常做法的详细图解
WQ94770683
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发表于 2008-10-12 10:05
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烤鱼家常做法的详细图解
1、鲫鱼两条,刮鳞、开膛破肚,用钢刷刷净腹中黑膜,沿着鱼脊将鱼破成两半,撒盐、姜粉(咖喱粉也行)、酒、糖、胡椒粉,给鱼做一下按摩,使之入味半小时以上。
2、烤盘铺上锡纸,包好,用锡纸可以防粘,清理起来也很方便。烤箱200度预热5分钟。
3、韭菜一根根洗净,沥干水,切成两段,平铺在烤盘上,将鱼放在烤盘中,正反里外刷一层由蚝油、酱油、蜂蜜、辣椒油、鲜味汁调成的酱汁,均匀地撒上孜然粉、辣椒粉。
4、将鱼带盘放进预热好的烤箱中。
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发表于 2008-10-12 12:04
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烤鱼很好吃,晚上就照此方法来加工这道菜。
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f5555j
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发表于 2008-10-16 23:42
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怎么看不到图呀楼主呵呵,重新弄一下吧谢谢了
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nb998
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发表于 2008-10-17 08:01
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我也喜欢吃。后来看报道说经常吃烤的食物容易得癌证。我就很少吃了
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xcywyj2005
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发表于 2008-10-17 09:22
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没有图啊,烤鱼确实吃的好吃,我就喜欢去钓鱼,钓上来就拿去烤。
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chenjo
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发表于 2008-10-18 02:16
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很少吃烤的鱼,以前偶尔吃过几次都觉得不怎么样,按LZ的方法自己试试,希望会好吃
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zionist
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发表于 2008-10-18 08:24
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这个用微波炉做行不,没有烤箱啊,是不是就吃不成了?
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jiejie_9696
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8楼
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发表于 2008-10-20 04:48
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我住那楼下一条小吃街也有烤鱼,不过相比之下更胜一等,用非菜垫底,鱼是真正的活烤出来的,和花生啊酸辣罗卜干啊什么的用烫\汤料焖在一起,真的很好吃.
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