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[转帖] 白灼基围虾的做法

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白灼基围虾的做法


1,将新鲜基尾虾洗净沥干
2,炒锅至火上,烧热后将虾倒入(不放油),虾上撒少许盐,
      盖上锅盖
3,转中火,待虾变色盛出装盘即可
注意:此做法对虾的新鲜程度要求较高,如果是不新鲜的虾会
            出很多水,而新鲜的虾则不会。此做法是靠虾自身的水汽
            将虾蒸熟,所以锅中不要放水。

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