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标题: [转帖] 薯蓉牛肉[1P] [打印本页]
作者: 轻轻的走过    时间: 2008-12-7 11:13     标题: 薯蓉牛肉[1P]



　　薯 蓉 牛 肉 營 養 豐 富 提 高 活 力 ， 牛 肉 能 提 供 高 蛋 白 質 ， 薯 仔 則 可 供 高 熱 量 ， 兩 者 配 合 就 可 為 你 提 供 日 常 所 需 營 養 ， 用 薯 蓉 及 免 治 牛 肉 ， 煮 出 來 的 菜 ， 很 適 合 小 朋 友 口 味 。
　　材 料　薯 仔 　 　 　     ３ 個
　　免 治 牛 肉 　     ６ 兩
　　蒜 蓉 　 　 　     １ 茶 匙
　　鹽 　 　 　 　     少 許
　　醃 味
　　生 抽 　 　 　 　 少 許
　　糖 　 　 　 　 　 少 許
　　生 粉 　 　 　 　 少 許
　　麻 油 　 　 　 　 少 許
　　獻 汁
　　蠔 油 　 　 　 　 １ 湯 匙
　　生 粉 　 　 　 　 １ 茶 匙
　　糖 　 　 　 　 　 　 少 許
　　水 　 　 　 　 　 　 適 量
　　薯 仔 － 含 澱 粉 質 、 蛋 白 質 、 鈣 、 鐵 、 鉀 和 維 他 命 Ａ 、 Ｂ １ 和 Ｂ ２ 。 有 和 胃 調 中 ， 健 脾 益 氣 及 消 炎 的 功 效 ， 因 含 澱 粉 質 高 故 能 飽 肚 。 （ 但 若 薯 仔 發 芽 就 不 要 吃 ， 因 有 毒 的 ） 　

　　免 治 牛 肉 － 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 維 生 素 Ｂ １ 、 Ｂ ２ 、 鈣 、 鐵 、 磷 和 膽 甾 醇 ， 分 解 後 為 人 體 必 需 的 氨 基 酸 ， 故 營 養 價 值 甚 高 ， 有 補 脾 胃 ， 益 氣 血 ， 強 筋 骨 之 功 效 。

　　蒜 － 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 無 機 鹽 及 粗 纖 維 ， 有 驅 蟲 滅 菌 防 止 細 菌 生 長 的 效 力 。

　　做法
　　薯 仔 去 皮 洗 淨 ， 切 大 塊 放 水 中 煮 熟 ， 盛 起 備 用 ， 煮 薯 仔 的 湯 留 1 碗 備 用 。
免 治 牛 肉 加 醃 味 拌 勻 ， 備 用 。
　　鍋 放 二 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 蓉 ， 加 入 薯 仔 炒 勻 ， 用 鏟 將 薯 仔 壓 爛 ， 加 1 碗 薯 仔 湯 煮 成 傑 身 薯 蓉 ， 加 鹽 調 味 ， 盛 入 碟 中 ， 備 用 。
　　鍋 放 油 ， 放 牛 肉 炒 勻 ， 加 獻 汁 略 煮 ， 牛 肉 煮 熟 淋 在 薯 仔 蓉 麵 上 即 成 。

作者: nopig    时间: 2008-12-7 11:28

可惜没有按照步骤分开的图片，做出文中效果得实验多少牛肉啊
作者: czy0114    时间: 2008-12-7 16:16

这个是一定会喜欢的，而且看起来也十分好吃！



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