菜谱作者: 简单7700
美食网站上经常看到漂漂亮亮的华夫饼,那格子挺诱人的,心心念想入一个模具,一直是想入一个可以入烤箱的模具,可是左看右看,没有看到合适的,于是乎,一咬牙,换了个用煤气的模具。
模具一到手,立马就开始行动,我按照某位达人发布的原味华夫饼配方做的,做出来,颜值是挺不错的。只是光吃华夫饼,没有别的食物搭配的话,吃着还是有点干的。
配方如下:
鸡蛋3个,低粉150克,白糖50克,油50克,牛奶60克
原味华夫饼(无泡打粉)做法:
主材:鸡蛋:3个 低粉:150克
辅材:白糖:50克 油:50克 牛奶:60克
1. 鸡蛋三个打入深盆中。
2. 加入全部白糖
3. 用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失即停止。
4. 筛入面粉
5. 加入油
6. 加入牛奶,搅匀。
7. 华夫饼模具刷油,两面加热
8. 倒入蛋液,压紧,两面加热即可。
9. 至模具内部没有了水声,闻到蛋香,即可打开来看一看,很好脱模的。
原味华夫饼(无泡打粉)成品图:
烹饪技巧:
1、全蛋打发有一定的难度,我用的是冷藏的鸡蛋,打发要有耐心哦。
2、拌的时候象炒菜一样左右拌,切不可划圈一样搅动,以免起筋。