[转帖] 原味华夫饼[14P]

菜谱作者： 简单7700

美食网站上经常看到漂漂亮亮的华夫饼，那格子挺诱人的，心心念想入一个模具，一直是想入一个可以入烤箱的模具，可是左看右看，没有看到合适的，于是乎，一咬牙，换了个用煤气的模具。
模具一到手，立马就开始行动，我按照某位达人发布的原味华夫饼配方做的，做出来，颜值是挺不错的。只是光吃华夫饼，没有别的食物搭配的话，吃着还是有点干的。
配方如下：
鸡蛋3个，低粉150克，白糖50克，油50克，牛奶60克

原味华夫饼（无泡打粉）做法：

主材：鸡蛋:3个  低粉:150克  
辅材：白糖:50克  油:50克  牛奶:60克  

1. 鸡蛋三个打入深盆中。



2. 加入全部白糖



3. 用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失即停止。



4. 筛入面粉



5. 加入油



6. 加入牛奶，搅匀。



7. 华夫饼模具刷油，两面加热



8. 倒入蛋液，压紧，两面加热即可。



9. 至模具内部没有了水声，闻到蛋香，即可打开来看一看，很好脱模的。



原味华夫饼（无泡打粉）成品图：









烹饪技巧：
1、全蛋打发有一定的难度，我用的是冷藏的鸡蛋，打发要有耐心哦。
2、拌的时候象炒菜一样左右拌，切不可划圈一样搅动，以免起筋。