
招牌冰品海燕窝,有红枣、桂圆、枸杞,相当养生。(记者简慧珍/摄影)
彰化市薏豆屋老板娘施富美没经营冰品店前,常煮红豆、绿豆、花豆甜品分享亲友,赢得“豆阿姨”封号;开业后,豆类馅料都出自她巧手熬煮,粒粒分明饱满不裂,入口绵密松软。
招牌冰品海燕窝每份30元,原料来自日本海水养殖寒天,秘诀是烹煮40分钟后,放入去核红枣、龙眼干、枸杞自然冷却成冻,微甜有透心凉意却不冰冷。
也是店内热卖冰品的冻奶,是施富美泡香片茶、煮义式咖啡做成冻块,搭配自制大甲芋圆、地瓜丸和豆类,口感实在,每份30元;招牌红豆牛奶冰每份40元。